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(99건) |
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| 베이식 바리스타 북 (카페 창업자를 위한 바리스타 기본 테크닉과 51가지 레시피) |
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사와다 히로시 저 | 성안당 | 20180205
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0원 → 0원 |
| 소개 라테아트 세계 챔피언은 어떤 테크닉이 있을까?
사와다 히로시가 전하는
프로 바리스타 기본 테크닉과 예술적인 커피 레시피 대공개!
홍대나 압구정, 강남 등 젊은이들이 많이 찾는 거리를 보면 유독 커피 전문점이 눈에 띈다. 거짓말을 조금 보태서 한 집 건너 하나 씩 보일 정도다. 한때 스타벅스나 탐앤탐스 같은 커피 체인점이 유행했지만, 이제는 저마다 독특한 커피 맛을 자랑하는 작은 가게들이 인기를 얻고 있다. 이런 가게들은 규격화된 커피가 아닌 독특한 개성으로 승부하고 있다.
이 책에서는 레테아트 세계 챔피언이란 화려한 경력의 저자가 자신만의 노하우가 담긴 독특한 레시피를 담았으며, 계절별 레시피도 소개하고 있다. 화려하고 독특한 라테아트 기술로 입소문이 나는 카페를 창업하려는 사람들에게 이 책은 유용한 정보가 될 수 있을 것이다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788931582123 |
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| 베이식 바리스타 북 (카페 창업자를 위한 바리스타 기본 테크닉과 51가지 레시피) |
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사와다 히로시 저 | 성안당 | 20160720
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0원 → 0원 |
| 소개 『베이식 바리스타 북』은 레테아트 세계 챔피언이란 화려한 경력의 저자가 자신만의 노하우가 담긴 독특한 레시피로 구성한 책이다. 가정이나 매장에서 응용할 수 있는 바리스타의 기본 지식은 물론, 에스프레소를 기본으로 하는 음료 레시피와 환상적인 라테아트를 표현하기 위한 저자만의 노하우를 담았다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788931579642 |
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| 카페 노스텔지아 (작가 박상선이 전하는 이야기가 있는 힐링 컬러링북) |
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박상선 저 | 학산문화사 | 20150525
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0원 → 3,900원 |
| 소개 섬세한 그림체로 유명한 만화가 박상선이 직접 그린 일러스트로 꾸며진 컬러링북입니다. 일러스트 옆에 그 그림 속 인물이나 상황을 상상할 수 있는 스토리까지 곁들여 있어, 한 장 한 장 그림 컬러를 완성해 갈 때마다 마치 하나의 이야기를 완성해 가는 듯한 느낌을 줍니다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791125635895 |
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| 커피 마스터 북 (생두 고르기부터 커피 추출 카페 메뉴까지 커피의 모든 것) |
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김은지 저 | 하서출판사 | 20130930
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0원 → 0원 |
| 소개 『커피 마스터 북』은 커피의 기원과 역사, 재배, 산지별 특징 등 커피에 대한 기본 정보는 물론 로스팅, 블렌딩, 추출, 메뉴에 이르기까지 커피의 모든 것이 담겨 있다. 우리가 마시는 한 잔의 커피가 어떻게 만들어지는지 그 과정을 설명하고 있는 이 책은 관련 자료와 함께 사진을 크게 실어 이해를 돕는다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788962592030 |
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| 착해도 망하지 않아 (프랜차이즈는 따라할 수 없는 동네카페 이야기) |
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강도현 저 | 북인더갭 | 20121120
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0원 → 12,240원 |
| 소개 <골목사장 분투기>의 저자 강도현이 프랜차이즈에 지배당한 거리 구석구석에 숨은 동네카페들을 찾아 그들의 착한 경영에 숨겨진 비밀을 들려준다. 저자가 직접 발로 뛰며 실무자들을 만난 현장기록으로, 자영업으로서의 ‘카페’ 날것의 모습과 카페 운영자들의 희로애락, 무엇보다 사회를 향해 강력하고도 착한 힘을 발휘하는 ‘카페’라는 위대한 공간의 가능성을 탐구한다.
큰길가의 좋은 상권에서 세련된 인테리어로 ‘품격’을 판다는 프랜차이즈 세상에서 과연 동네카페가 살아남을 수 있을까? 이런 의문을 품고 떠난 카페 기행에서 저자는 놀랍고 감동적인 카페들과 하나하나 마주한다.
어려움을 처한 여성들의 자활을 돕는 카페 ‘신길동그가게’에서 길고양이들을 데려다 키우는 고양이 카페 ‘책읽는 고양이’까지 저자가 착하게 살아남은 카페들을 돌아다니며 밝혀낸 비밀은 바로 스토리다. 저자는 아무리 쌓아도 불안하기만 한 ‘스펙’ 같은 인테리어 대신 쌓으면 쌓을수록 소통의 자산이 되는 스토리를 택한다.
막강한 자본력을 가진 프랜차이즈가 따라하지 못할 것은 아마 없을 것이다. 그러나 단 하나, 타인을 향한 마음에서 우러나오는 스토리는 함부로 따라할 수 없다. 이 책은 착한 경영이 왜 강한 경쟁력을 갖는지를 카페의 경우에서 탐구한 경영서이자 지속 가능한 카페의 로망을 꿈꾸는 사람들이 한번은 꼭 읽어야 할 지침서이다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788996442066 |
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| 부모와 학부모 사이 (SBS 스페셜 부모vs학부모 기적의 카페 공식 교재) |
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박재원 저 | 비아북 | 20130802
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0원 → 12,600원 |
| 소개 『부모와 학부모 사이』는 20년간 사교육과 공교육 분야를 넘나들며 효과적인 학습법과 올바른 성공론을 전파해온 학습법 전문가 박재원 소장이, 혼란스러워하는 부모들에게 구체적이고 현실적인 솔루션을 제공한다. 사교육을 현명하게 이용할 수 있도록 안목을 길러주고, 뇌과학에 근거한 학습 원리를 기반으로 적절한 공부 환경부터 효과적인 학습 방법까지 실질적으로 제시한다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788993642513 |
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| 올 어바웃 수제청 (홈 카페 클래스) |
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서은혜 저 | 마들렌북 | 20210331
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0원 → 14,220원 |
| 소개 인플루언서이자 대한디저트문화협회장, 직업훈련 및 다수의 기업에 출강하는 전문 강연가, 여성 창업에 관해 밀도 있게 연구하는 작가 등 여러 방면으로 눈코 뜰 새 없이 바쁘게 활동하는 루루 아틀리에의 서은혜 대표가 수제청에 관한 거의 모든 것을 담아냈다. 전작에서는 디저트 레시피와 창업 성공 노하우를 다뤘다면, 이번에는 종목을 바꿔 수제청과 음료의 레시피는 물론 수제청 배경지식과 창업 등 전반에 관해 폭넓게 다룬다.
본문 곳곳에는 실제로 쓸모가 있는 지식과 정보, 팁과 노하우가 가득하다. 도입부는 '수제청 이야기'로 시작되는데, 본격적으로 레시피를 따라 만들기 전에 수제청을 둘러싼 관련 지식을 상세히 소개하고 있다. 설탕의 이해부터 핵심 재료와 도구 소개, 용기를 세척하고 소독하는 법까지. 집에서 수제청을 만드는 이들이 그동안 왜 실패했는지 그 원인도 확인해볼 수 있을 것이다. 더 맛있고 더 건강한 수제청을 만들기 위해서는 필독해야 할 내용들이다.
본문에 들어가서 레시피 파트를 만나면 음료 완성 사진이 처음부터 눈길을 끈다. 저자가 직접 한 장씩 정성 들여 촬영한 사진들로 꾸몄다. 만드는 방법 또한 사진을 통해 배우기 쉽도록 상세히 안내하고 있다. 페이지 하단에는 참고하면 좋을 Tip까지 꼼꼼하게 챙겨두었고, 이어서 소개하는 음료 레시피는 집에서도 얼마든지 손쉽게 만들 수 있을 만큼 재료와 방법이 간단하다. 음료 완성 사진만큼이나 눈에도, 입에도 즐거운 나만의 수제청을 만들어볼 수 있는 것이다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791190101462 |
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| 5분 스케치 세트 (펜한자루로시작하는해피스케치라이프! 카페에서즐기는행복한스케치놀이!) |
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김충원 저 | 진선아트북 | 20160921
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0원 → 16,200원 |
| 소개 5분 스케치로 매일 느끼는 삶의 여유와 재미!
『5분 스케치 세트』는 짧은 시간 내에 그리고 싶은 그림을 나만의 방식으로 그릴 수 있도록 도와주는 놀이책이다. 복잡한 미술이론이 아닌 간단한 몇 가지의 스트로크를 활용해 개성넘치는 그림을 그릴 수 있도록 돕는다. 「5분 스케치」에서는 펜 드로잉은 어렵다는 편견과는 달리 누구나 그림 그리기에 재미를 느낄 수 있도록 쉽게 구성하여 손쉽게 나만의 드로잉 북을 완성할 수 있다. 스퀴글 스트로크, 내추럴 스트로크, 끊어 그리기 등 누구나 쉽게 할 수 있는 스트로크 방식을 활용한 펜 드로잉으로 나만의 그림을 그려 보자.
「5분 카페 스케치」는 카페에서 볼 수 있는 다양한 풍경들을 펜 한 자루로 쉽게 그릴 수 있도록 도와주는 안내서이자 일상의 여백을 알차게 채우도록 함께 놀아 주는 놀이책이다. 초보자도 쉽게 그림 그리기를 즐길 수 있도록 복잡한 미술 이론을 배우거나 긴 시간을 할애할 필요 없이 스퀴글 스트로크, 내추럴 스트로크, 끊어 그리기 등 누구나 쉽게 할 수 있는 스트로크 방식을 활용한 펜 드로잉으로 내가 있는 카페를 한 폭의 그림으로 담을 수 있다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788972219590 |
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| 인터넷 쇼핑몰 만들기 (카페24 쇼핑물 창업 운영 정석) |
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이시환 저 | 앤써북 | 20120615
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0원 → 0원 |
| 소개 쇼핑몰 창업이 어렵다고 포기한 사람들을 위한『인터넷 쇼핑몰 만들기』. 카페24의 기본 기능부터 숨은 기능까지 분석한 책이다. 카페24 스마트디자인 기능을 알려주고, 쇼핑몰을 만들면서 스마트디자인의 기능을 배울 수 있도록 구성하였다. 카페24 성공 쇼핑몰 6인이 소개하는 운영 포인트, 쇼핑몰 운영자가 알아야 할 10가지 핵심 마케팅을 수록해 인터넷 쇼핑몰을 운영하는데 도움을 준다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788996873914 |
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